大和は國のまほろば
そして豆腐の発祥地でもあるここ大和に、こだわりの豆腐屋
豆風花 があります。

国産大豆のコクとうまみがのこる昔ながらの味を大切に。

当店のコンセプト「安全・安心・おいしい」
「おいしい」だけでなく、減農薬特別契約栽培大豆など厳選した国産大豆のみを使用し、本当に「安全」で「安心」してお客様に召し上がっていただける商品を追求し続ける豆風花は、奈良で約五十年豆(主に大豆)問屋を営む、寺田商店の直営店です。
そのため、当店は「自社買い付けの厳選した国産大豆のみを手造りで製品にする」主原料である大豆と製法に徹底的にこだわった店舗です。

 

豆腐へのこだわり

「今日必要な分だけ豆腐を作る」
これが昔からある豆腐屋さんの姿。豆風花の商品は、とうふ匠が一品一品真心込めて手作りし、一口食べれば、奥深い大豆本来の甘みがお口の中に広がります。
防腐剤など使用しないどれを食されても安心・安全な商品をご提供しております。

 

大豆へのこだわり

豆腐づくりで重要とされる大豆。豆風花の大豆は、安心な国産大豆100%使用しております。特に地場契約農家栽培の(長野県あずみ野浜農場特別契約栽培大豆など)国産大豆だけを使用しております。また、大豆は生産効率よりも品質を優先にした安全な非遺伝子組み換え大豆、厳しい品質基準をクリアしたものだを使用しております。